2020年11月20-22日，由全国食品工业职业教育教学指导委员会主办、山东商务职业学院承办的2020 年第二届全国高职院校食品工业类专业（群）教学能力比赛中，经过激烈角逐，我院申森、郑黎静、杜凌楠、胡晓兵团队的作品《吃上放心肉——肉及肉制品的理化检验》获得二等奖。本次比赛分为网络初赛和现场决赛两个环节。比赛共有来自山东、北京、上海、江苏、浙江、广东、黑龙江等全国 21 个省、直辖市的 45 所高职院校，61 个作品，206 名参赛老师的广泛参与。

近年学院高度重视教师教育教学能力的提升，利用培训、院赛、校赛等方式，促进教师教育教学能力提高成长。环境工程学院教师团队利用暑假时间积极学习、备战教学能力大赛。经过四个多月的精心准备，代表我院参加了2020年全国高职院校食品工业类专业（群）教师教学能力比赛。

此次比赛为我院食品专业教师提供了良好的学习交流平台，对大家高等职业教育教学和现代信息技术应用深度融合能力的提升，高职课程思政，教师、教材、教法改革理念的深起到了极大地促进作用。我们将以此次比赛为契机，积极学习与改进，不断提升教师综合素质、专业化水平和创新能力，着力构建“以学生为中心，德技并修、工学结合”的教育生态，从而实现“以赛促教、以赛促学、以赛促改、以赛促建”。