红外测油仪主要用于监测水的质量、危险的垃圾点、油水分离过程等多项用途。应用范围包括地表水、地下水、海水、生活用水和工业废水等各种水体及土壤中石油类(矿物油)、动植物油及总油含量的监测，同时也是烟气（饮食行业油烟）含油量监测国标推荐的仪器，具有专业性强、稳定性好、快速、简便等特点。